"Lipem-lopom a szőlőt..."
A hagyományokhoz híven idén is megrendeztük az ősz egyik legkiemelkedőbb eseményét, a szüretet, amely alkalmával jóízűen elfogyasztottuk a finom mustot, majd fergeteges hangulatú táncházat tartottunk. De ne szaladjunk ennyire előre! Lássuk, hogyan zajlik egy igazi szüreti mulatság az Árnyas háza táján!
A szüret kemény munka és ünnep egyszerre. A szőlő kapálása, metszése és oltása után ekkor köszönt be a borkészítés ideje.
A szüret szó, amely eredetileg a szőlő borrá alakításának részfolyamatára, a szűrésre utal, a mai jelentése kiterjedt a többi gyümölcs betakarításának elnevezésére is.
Hajdanán a szüret társas eseménynek számított, amelyre egy egész éven át emlékeztek és készültek a családok. Akkoriban ez egy egész közösség közös tevékenysége volt, amelyet a nap végén szüreti mulatság zárt.
Szüret idején bezártak az iskolák, szünetelt a bíráskodás és a katonák is szabadságot kaptak. Igazi sátoros ünnep, kihagyhatatlan esemény volt, a társadalmi élet fontos része, s az ismerkedés egyik hagyományos színtere. A tánc, a mulatozás mellett természetesen nem maradhatott el a borozgatás sem.
A lányok, asszonyok voltak a szedők, akik gyűjtőedénybe gyűjtötték a szőlőt. Ők kiabáltak aztán a puttonyos legényeknek, férfiaknak, akik - az akkor még fából készült - puttonyba gyűjtötték a szőlőt. A szemeket préselés előtt összezúzták, ezután indult a tulajdonképpeni borkészítés. Természetes volt, hogy a munka alatt vidám énekszótól, viccektől volt hangos a vidék. A nap végén a szüretelők szüreti koszorút vittek a vállukon, amelyet szőlőfürtökből, búzával, szalagokkal. Régen a földesúr, a gazda tartotta este a táncos mulatságot.
Az Árnyas háza táján élő kis gazdákként és gazdasszonyokként ugyan már csak a zúzás és préselés folyamatát tapasztaltuk meg, mégis nagyon nagy élmény volt körbe-körbe tekerni a préselő gépet és közben látni, ahogyan a szép piros színű folyadék csordogál a tálba. A sok erős és szorgos kéz ebben az évben is remek munkát végzett, így most is sikerült igazán ízletes mustokat készíteni, amiket persze az utolsó kortyig el is fogyasztottunk.
A hatékony munka után jár a jól megérdemelt pihenés és mulatozás. Miután tényleg az utolsó csepp must is elfogyott, nem volt más hátra mint, hogy mindenki megfogja a párját és már kezdődhetett is a vigalom. A szüreti táncházon minden kis gazda és gazdasszony részt vett. A közös éneklés és táncolás méltó befejezése volt a napnak.
