De jó a dió!
Csoóri Sándor: Dióbél bácsi
Ki lakik a dióhéjban?
Nem lakhat ott bárki,
Csak Dióbél bácsi.
Ha rácsapsz a dióhéjra
Kinyílik a csontkapuja
És cammogva előmászik
Vén Dióbél bácsi-
Csak a szádat
Tátsd ki!
A gyerekek tátogatták is szájukat szép sorjában, nem egyszer, nem kétszer, hiszen akárhányszor kinyílt egy - egy csontkapu ( volt belőlük bőven ), dióbél bácsinak dolga akadt, s leginkább a pocakokban. Ebből kifolyólag egyenes út vezetett a bögrés diós sütemény elkészítéséig és elfogyasztásáig. Bár elég sokat kellett kopogtatni azokon a kapukon, de a végére mégiscsak összegyűlt egy jó adag a bögrés sütihez.
S hogy készült?
Íme:
Hozzávalók:
1 db tojás
1 bögre cukor
1 bögre tej
1 bögre liszt
1 bögre dió
1 db sütőpor
Elkészítés: az alkotóelemeket jól összekavarjuk, vajazott, lisztezett tepsibe öntjük, s 180 C fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.
A tetejére tehetünk pudingos krémet, legalábbis itt az oviban akadtak olyan ínyencek, akik ilyen formán koronázták meg az amúgy is igen finom tésztát.
Krém:
6 dl tej
5 ek. cukor
2 csomag vaníliás puding
Klasszikus, bár kicsit sűrűbb pudingot főzünk, s ha kihűlt, 15 dkg vajat belekeverünk, majd a tészta tetejére kenjük. Csoki reszelékkel díszíthetjük, majd végezetül megehetjük.
Valószínű, nem fog sokáig tartani, mert nagyon finom, és a tapasztalat is ezt bizonyította.
Jó étvágyat hozzá!
Eddig a dió legfontosabb gazdasági és közétkeztetési tulajdonságával foglalkoztunk, vagyis ehetőségével, most térjünk rá egyéb felhasználhatóságára. Sokrétűségéről éppúgy listát lehetne nyitni, mint a kukorica esetében. Itt az Árnyas Óvodában a dió szintén bonyolult matematikai feladatok alanya lett, énekléshez, zenéléshez is jó szolgálatot tett, Pöttöm Pannák is születtek segítségükkel, a vele való célba dobás is remek szórakozást nyújtott, de a legizgalmasabbnak talán a rajta való sétálás bizonyult. Persze kellemes őszi sétának ezt nem nevezném, de egészségesnek, viccesnek és hősiesnek annál inkább.
Szóval a diós tapasztalatok alapján nyugodtan megállíthatjuk, hogy:
"De jó a dió, fütyül a rigó,
Vidám dala száll:
Élni jaj, de jó!
Gyere, te rigó, itt van a dió,
Héja ropogós, bele csuda jó."
